כל היינות

היין עשיר בארומות לימון ירוק, נקי, חד, אלגנטי ונאמן לאופי הזן. בטעם מתגלה חמיצות מרשימה ומינראליות מאוזנת עם בשלות מתונה.

הגווירצטרמינר של ויתקין הוא יין לבן יבש, בעל גוף ונוכחות מחד וארומאטיות חדה מאידך. היין נועד לשתיה מיידית, אך ביישון מתאים יקבל תוך שנתיים-שלוש ארומות בשלות ודבשיות.

יין לבן עמוק ואלגנטי המתאפיין בארומות פרי הדר עדינות, שקדים ירוקים ופירות קיץ המשולבים היטב בארומות עץ האלון. כשהיין מתחמם מעט הוא חושף ארומות פרחוניות ומורכבות מרתקת.

הבציר האיכותי ביותר בעשור זה- שילוב מושלם בין השלות אופטימלית, עוצמתיות של מרקם וגוף עם רעננות והורכבות נהדרים. ארוך, אלגנטי ומאוד מרשים. מוכן לשתייה מיידית אך בהחלט ימשיך להתפתח מספר שנים נוספות.

המהדורה השביעית של ויתקין קברנה פרנק והאחרונה בה מקור הענבים העקרי מהכרם בהרי יהודה.

2011, הבציר ה"אירופאי" של העשור התאפיין בהבשלות ארוכות וקרות שהפיקו יין מהודק, אלגנטי עם פרי אדום והרמוניה נפלאה. נכנס לשיאו וימשיך להתיישן כ-  4-7 שנים נוספות

היין מפגין כבר כעת צבע ארגמן - שחור עמוק,ארומות חדות ובולטות של פרי שחור (קאסיס ופטל) פרחוניות אופיינית, רעננות “מינטית” וניואנסים של בשר מעושן.

היין מפגין כבר כעת צבע ארגמן - שחור עמוק,ארומות חדות ובולטות של פרי שחור (קאסיס ופטל) פרחוניות אופיינית, רעננות “מינטית” וניואנסים של בשר מעושן.

היין מפגין כבר כעת צבע ארגמן-שחור אטום, ארומות נדיבות, נעימות ובולטות של פרי כחול (בעיקר אוכמניות), תבלינים מתוקים, פרחוניות בולטת - אופיינית.

היין מיוצר רק בשנות בציר מיוחדות, במהדורה מצומצמת. שנות הבציר מצוינות באותיות עבריות וכל מהדורה מוקדשת לאחד משורשי המשפחה.

יין לבן נדיר, עשיר ואלגנטי - שתסס בחבית עץ אלון יחידה. משטר רוחות, יובש יחסי, לילות צינה וימי שמש צורבת צימחו ענבים עשירים בארומות של פירות לבנים, הדרים ופרחי יסמין וטעמים אלגנטים, כמעט מינרלים, עם סיומת ארוכה ומענגת.