יין ויתקין פטיט סירה 2008 - 2008
-
יין אדום יבש
-
100% פטיט סירה
-
בציר 2008 נחשב ביקב ויתקין כאחד הבצירים העוצמתיים ביותר שידענו וכנראה הבציר העוצמתי ביותר של העשור. אם הבצירים הזוגיים מסמלים בצירים חמים ובשלים והאי זוגיים בצירים קרירים ואלגנטיים יותר. בציר 2008 הפיק יינות שמפגינים את השילוב בין שני העולמות- עוצמה וריכוז טעמים של בשלות הפרי עם רעננות מצוינת ובעיקר דיוק באיזון היין. ויתקין פטיט סירה 2008 מבטא זאת בצורה מושלמת ונחשב בעיננו לאחד היינות הגדולים שנוצרו ביקב. היין התחיל להיכנס רק בשנתיים האחרונות לשיאו ולהערכתנו יישאר בחלון שתיה אופטימלי לפחות כשש – שמונה שנים נוספות. זהו ללא ספק אחד מיינות הפטיט סירה המרשימים ביותר שייצרנו ביקב ויתקין שעתידו עדיין לפניו.
-
פטיט סירה גפנים בוגרות נמצא בפסגה של עצמה, עומק ומורכבות טעמים. היין ילווה הייטב גבינות עשירות וארומאטיות, נתחי בשר עזי טעם ותבשילי ירקות שורש ופטריות.
המתיישנים שלנו
-
מסע ישראלי יין אדום2010₪370לפרטים נוספים >בציר חם יחסית, הזנים הים תיכוניים שאנו עובדים איתם הפיקו בבציר זה יינות מצוינים, המסע אדום, עשיר עמוק ומורכב יחסית, בנקודת זמן הנוכחית נותן מופע נהדר של יין עשיר, חלק ומתמסר
-
מסע ישראלי יין אדום 20132013₪240לפרטים נוספים >
קיץ מתון והבשלות ארוכות הפיקו יין עשיר יחסית עם אלגנטיות מרשימה, יין מדויק בחלון שתייה מצויין.
-
יין ויתקין ריזלינג 20142014₪250לפרטים נוספים >שנה עם יבולים נדיבים ופירותיות מאוזנת מאוד, ייננות רגישה עזרה לנו להגיע לאיזון מרשים ופרחוניות מפתה
-
מסע ישראלי יין אדום 20112011₪300לפרטים נוספים >
בציר 2011 היה יוצא דופן בזכות קיץ קריר יחסית והבשלות ארוכות, היין בעל רעננות מצוינת וארומתיות עשירה, מתיישן באופן מרשים מעל ומעבר לציפיותינו, מהווה מופע מרשים וייחודי של יין הכניסה שלנו.
-
יין ויתקין ריזלינג 20132013₪290לפרטים נוספים >בציר מאוזן, קל להבנה עם התערבות מינימאלית בעשייה, לימוני, מינראלי עם התיישנות מרשימה
-
יין ויתקין פינו נואר 20142014₪290לפרטים נוספים >שנה עם יבולים נדיבים ופירותיות מאוזנת מאוד, בציר בשני מועדים עזר לייצר איזון מצוין בין בשלות לרעננות עם מאפייני פינו נואר ברורים
-
ויתקין פינו נואר 20132013₪340לפרטים נוספים >בציר מאוזן, קל להבנה עם התערבות מינימאלית בעשייה, מאפייני פרי טהור ופרחוניות שהתפתחו נהדר בבקבוק לאורך השנים
-
יין ויתקין פינו נואר 20112011₪510לפרטים נוספים >ייזכר כ"בציר האירופאי" בזכות הבשלה ארוכה וטמפרטורות מתונות יחסית, היינות טהורים, מאופקים, התיישנות מלאת חן
-
יין ויתקין ריזלינג 20122012₪390לפרטים נוספים >בציר מאתגר שדרש חשיבה מקורית בגידול הענבים ובעבודה ביקב, התאפיין בהדריות ופירות גלעין. אחד המתיישנים המפתיעים ביותר שלנו
