La série limitée "Shorashim" exprime un record de puissance et d'harmonie. Un nouveau vin est produit uniquement les années d'exception et lorsque la qualité des raisins est exceptionnellement élevée.
Le vin est produit en quantité très limité de bouteilles, est destiné à une mise en cave longue et à une dégustation lors de moments rares.
Les millésimes de la série sont indiqués en lettres hébraïques – א', ב', ג'.. et chaque édition est dédiée à l’une des "racines" de la famille.
