Nos séries

La série "Massa Israéli" (Voyage israélien) se caractérise par des vins agréablement jeunes et savoureux, élaborés à partir de différents vignobles et cépages. Les assemblages uniques dévoilent des saveurs méditerranéennes inhabituelles et s'associent parfaitement à la cuisine locale, aux conditions météorologiques et au caractère israélien. Le nom de la série raconte un voyage à travers le pays, axé sur les récoltes de chaque région. Les composants de l'assemblage final permettent de créer un vin frais et accessible, riche en arômes et en saveurs. Le nom représente également le parcours israélien des membres du domaine dont l'objectif était de créer un style de vin local.

La série Vitkin se compose de vins de cépage qui mettent en lumière les valeurs spéciales du vignoble : l'audace, l'innovation et le professionnalisme. La plupart des cépages de la série sont des cépages anciens d'Israël, utilisés comme variétés secondaires, dont certaines sont des "retours aux origines", les premiers cépages que le baron Rothschild a importés en Israël avec la reprise de l'industrie du vin en Palestine au 19ème siècle. La plupart d'entre eux sont adaptés à la culture dans toutes les régions du pays avec un climat méditerranéen caractérisé par une humidité élevée comme la plaine côtière et un climat froid et sec typique de la région de Jérusalem et de la Haute Galilée.

La série limitée "Shorashim" exprime un record de puissance et d'harmonie. Un nouveau vin est produit uniquement les années d'exception et lorsque la qualité des raisins est exceptionnellement élevée. Le vin est produit en quantité très limité de bouteilles, est destiné à une mise en cave longue et à une dégustation lors de moments rares. Les millésimes de la série sont indiqués en lettres hébraïques - א', ב', ג'.. et chaque édition est dédiée à l’une des "racines" de la famille.