שורשים ו 2016

יין העל של היקב

יין אדום יבש
קריניאן ופטיט סירה עם מעט מאוד קולומבר כולם מגפנים בוגרות ללא השקיה עם השלמה של מעט פטי ורדו
היין מיוצר רק בשנות בציר מיוחדות, במהדורה מצומצמת. שנות הבציר מצוינות באותיות עבריות וכל מהדורה מוקדשת לאחד משורשי המשפחה. היין בעל רעננות חדה, מינראלית ואדמתית. בטעם מפגין פירותיות מודגשת ומעט פרחוניות ברקע. הסיומת עשירה, אלגנטית ומתמשכת. התבגרות של מעל שנתיים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות הוסיפו עומק, מורכבות ועוצמות של טעמים ליין.
שילוב של עצמה דחוסה ואלגנטיות נדירה. מנות בשר וגבינות עשירות יתנו ליין זה רקע ראוי