ויתקין קריניאן 2011

יין הדגל שלנו – לא כשר

יין אדום יבש
כ- 100% ענבי קריניאן מגפנים בוגרות
טוויסט בעלילה- לאחר בציר 2010 שהיה יחסית אחד החמים מגיע בציר 2011 הקריר, ממנו אנו מפיקים את אחד הביטויים האלגנטיים ביותר של סדרת ויתקין שלנו ובתוכם ויתקין קריניאן גפנים בוגרות. תקופת הבשלה עם טמפרטורות קרירות ללא אירועי חום קיצוניים הביאו להבשלה אופטימלית עם עושר יוצא דופן של צבע ורעננות. עומסי היבול היו יציבים ונעו בין 400- 300 ק"ג לדונם בכרמים המקוריים ובכרם החדש בהתאמה. שיטות הייננות ומשטר ההתבגרות בחביות עץ נשמרו. היין מבטא את מאפייני הזן עם פטל שחור, רימון חמצמץ, שזיף ופרחוניות נהדרת. איזון מדויק בין מורכבות היין למינרליות ולרעננות שומרים על הרמוניה מרתקת וחווית שתיה יוצאת דופן !
ילווה היטב מנות בשר כבש ובקר מתובלות, ובעיקר בשר ציד או ברווז, גבינות קשות עזות טעם.