ויתקין פטיט סירה 2011

מהכרם הראשון מסוגו בישראל – לא כשר

יין אדום יבש
100% פטיט סירה
טוויסט בעלילה- לאחר בציר 2010 שהיה יחסית אחד החמים מגיע בציר 2011 הקריר ממנו אנו מפיקים את אחד הביטויים האלגנטיים ביותר של יינות הפרימיום שלנו ובראשם ויתקין פטיט סירה גפנים בוגרות.. עומסי היבול היו יציבים ונעו בין 400 קג' לדונם ל- 300 קג' לדונם בכרמים המקוריים ובכרם החדש בהתאמה. שיטות הייננות ומשטר ההתבגרות בחביות עץ נשמרו. היין מבטא את מאפייני הזן עם פטל שחור אוכמניות ופרחוניות נהדרת. איזון מדויק בין מורכבות היין למינרליות ולרעננות שומרים על הרמוניה מרתקת וחווית שתיה יוצאת דופן. בזכות הבציר הקריר יחסית היין מביא ביטוי של יינות מאזורי אקלים קרים עם אופי מהודק מרתק ושונה בצורה מובהקת משאר היינות בטעימה.
פטיט סירה גפנים בוגרות נמצא בפסגה של עצמה, עומק ומורכבות טעמים. היין ילווה הייטב גבינות עשירות וארומאטיות, נתחי בשר עזי טעם ותבשילי ירקות שורש ופטריות.