ויתקין פטיט סירה 2008

מהכרם הראשון מסוגו בישראל – לא כשר

יין אדום יבש
100% פטיט סירה
בציר 2008 נחשב ביקב ויתקין כאחד הבצירים העוצמתיים ביותר שידענו וכנראה הבציר העוצמתי ביותר של העשור. אם הבצירים הזוגיים מסמלים בצירים חמים ובשלים והאי זוגיים בצירים קרירים ואלגנטיים יותר. בציר 2008 הפיק יינות שמפגינים את השילוב בין שני העולמות- עוצמה וריכוז טעמים של בשלות הפרי עם רעננות מצוינת ובעיקר דיוק באיזון היין. ויתקין פטיט סירה 2008 מבטא זאת בצורה מושלמת ונחשב בעיננו לאחד היינות הגדולים שנוצרו ביקב. היין התחיל להיכנס רק בשנתיים האחרונות לשיאו ולהערכתנו יישאר בחלון שתיה אופטימלי לפחות כשש – שמונה שנים נוספות. זהו ללא ספק אחד מיינות הפטיט סירה המרשימים ביותר שייצרנו ביקב ויתקין שעתידו עדיין לפניו.
פטיט סירה גפנים בוגרות נמצא בפסגה של עצמה, עומק ומורכבות טעמים. היין ילווה הייטב גבינות עשירות וארומאטיות, נתחי בשר עזי טעם ותבשילי ירקות שורש ופטריות.