יין לבן מבית יקב ויתקין הוא בחירה מצוינת למי שמחפש יין לבן מומלץ וכשר תוצרת הארץ.
סוגי יינות הלבנים שלנו מתאפיינים במגוון טעמים מרעננים ומאוזנים.
לפניכם, סדרת יינות לבנים היישר מהיקב שלנו.
מזיגה אלגנטית של יין לבן איכותי אל כוס צחורה ושקופה, תהפוך כל אירוע לחגיגה. יקב ויתקין מזמין אתכם ללגום את טעם החיים וליהנות מחוויה בלתי נשכחת שתשאיר לכם טעם של עוד. היקב המשפחתי שלנו הוא יקב בוטיק אשר מקפיד על ייצור יין מקורי וייחודי אשר מופק מזנים שונים של ענבים חלקם ותיקים אחרים חדשים ובסך הכל לא שגרתיים. בין סך היינות אותם תמצאו אצלנו ביקב : רוסאן, בלאן, מרסלן ועוד אשר מיוצרים ונכללים תחת שלוש סדרות. יין לבן מומלץ מבית יקב ויתקין ישדרג את החוויה ויאפשר לכם להכיר עולם חדש ונפלא.
סדרת היינות של יקב ויתקין
יקב ויתקין מתאים את היין לחך ומציע ללקוחותיו בין היתר את :
- ויתקין ריזלינג 2013 מבציר מעודן לימוני ומינראלי
- מסע ישראל לבן ארומטי בטעמי פרי הדר ותפוח
- ויתקין ריזלינג 2012 בציר מקורי הדרי ומפירות גלעין
- ויתקין ריזלינג – יין עשיר בארומות לימון ירוק ובעל חמיצות ומיניראליות מאוזנת
- ויתקין גוורצטרמינר – יין לבן יבש ארומטיות עשירה
- ויתקין שנין לבן 2020 – יין מרגש שמיוצר אחת למספר בצירים אל תפספסו
- ויתקין גרנאש בלאן – יין לבן עמוק ואלגנטי בעל ארומה של פירות הדר,שקדים ופרות קיץ
- שורשים לבן אציל- יין במהדורה מצומצמת משנות
- יתקין תובנה – יין שתסס בחבית עץ אלון בארומה של פירות לבנים פרחי יסמין והדר
יתרונותיו של היין הלבן
ליין הלבן ישנם יתרונות רבים ומגוונים ובין היתר הוא מאט את תהליכי ההזדקנות, מפחית תסמיני חמרמורת ובעיקר במקרים בהם צריכת האלכוהול היא מוגברת, יש לו תכונות אנטי בקטריאליות, תורם לבריאות הריאות והוא מסייע להורדה במשקל.
באילו ארוחות כדאי לשלב יין לבן ומהם ערכיו התזונתיים
שילוב יין לבן כשר נכון ללגום לצד ארוחות רבות ומגוונות, בין אם אלו הן מנות פתיחה לרבות סלטים ירוקים ומרקים קרמיים ובין אם זה לצד מנות עיקריות לרבות עופות, פסטה ואף לד גבינות וקינוחים. יין לבן בהחלט משתלב בסגנונות מגוונים של ארוחות ועל כן הוא יין מבוקש ונצרך מאוד. ברמת הערכים התזונתיים ל – 100 גרם, מכיל היין הלבן כ- 0.07 חלבון,2.60 פחמימות זמינות, 82 ק"קל אנרגיה, 10.3 אלכוהול, 0.96 סוכרים, 1 גרם פולט, 71 מ"ג אשלגן, 5 מ"ג נתרן, 1.4 מק"ג סליניום , 0.27 ברזל, פ מ"ג סידן, 18 מ"ג זרחן, 10 מ"ג מגנזיום, 0.004 נחושת , 0.117 מנגן וויטמינים (1-6 ו – 12).
תהליך ייצור היין
שלבי הכנת יין לבן ישראלי מתחיל מבציר ענבים, מלחיצה וסחיטה ממשיך להשריה קרה, הוספת שמרים, תסיסה אלכוהולית ומלולקטית , ערבוב לייס, בלנד (ערבוב של מספר זני ענבים) , סינון והצללה והעברת התוצרת אל הבקבוק ובסיום התהליך מגיע הבקבוק אל הצרכן להנאתו.
זני הענבים בהם משתמשים לייצור יין לבן
על מנת לייצר יין לבן מומלץ ובין היתר יין לבן כשר, משתמשים ביקב בזנים שונים ומגוונים אשר על פי רוב נחלקים לשתי קבוצות האחת היא הקבוצה הארומטית והשנייה הקבוצה הלא ארומטית. הקבוצה של הזנים הלא ארומטיים מאופיינים בארומה שנוצרת בעקבות התסיסה בין הזנים ניתן למצוא את הריזלינג שהוא מלך הזנים של הזן הארומטי, את המוסקט שגד בכל רחבי הארץ, השרדונה שגדל באזורים קרים ובעיקר ברמת הגולן, הרי ירושלים יהודה והגליל העליון. עוד בין הזנים יש את הסובניון בלאן שגדל גם הוא ברמת הגולן, הרי ירושלים והגליל העליון. הטעמים הארומטיים הם טעמים מענגים וכך גם הלא ארומטיים וכל שעליכם לעשות הוא ללגום וליהנות מיין איכותי של יקבי ויתקין.
